Главная Дом

Каковы особенности современных куттеров?

Что же представляет из себя устройство под названием куттер? Это своего рода мясорубка, которая позволяет обеспечить процесс не только измельчения, но и перемешивания мясных продуктов. Весьма полезным данное устройство будет  и в кондитерских, и в других организациях, занимающихся питанием населения. Выбрать наиболее подходящие варианты куттеров можно на онлайн ресурсе https://www.fischer-bini.ru/oborudovanie/kuttery/

Каковы же особенности современных куттеров?

Современные типы куттеров для пищевой промышленности отличаются тем, что сочетают в одном устройстве сразу несколько – мясорубку, миксер и блендер. Данное устройство прекрасно справляется с рубкой и перемешивание мяса, отлично взбивает белок и осуществляет процесс по замесу теста. Весьма полезно такое устройство и для домашней кухни, ведь при его помощи можно выполнять самые всевозможные кухонные операции, к примеру, перемолоть орехи.

При этом сам куттер состоит из мотора, ножей и чаши для перемешивания и измельчения продуктов. Кроме того, многие куттеры осуществляют измельчение продуктов в вакуумной среде, что позволяет обеспечить более долгий процесс хранения измельченных продуктов.

Современные куттеры различаются по таким характеристикам, каким образом осуществляется процесс переработки продуктов в самой чаше:

  • - могут быт куттеры открытого типа;
  • - вакуумного характера;
  • - с охлаждением;
  • - варочного типа.

На производствах больше применяются куттеры вакуумного характера, что позволяет при этом сохранять на более долгие сроки времени полезные свойства измельченных продуктов. Куттеры варочного типа больше подойдут для мясных производств, где идет создание колбас и сосисок, всевозможного рода паштетов. Могут отличаться конструкции куттеров по своим ножам, для разных продуктов могут применяться разнообразные ножи.

При выборе куттеров следует обращать свое пристальное внимание на параметры мощности самого устройства, его параметры производительности, каковы параметры вместительности чаши куттеров, размеры самого устройства и его характеристики массы.

На сегодняшний день куттеры производятся многими известными мировыми компаниями, но при этом, чем известнее бренд в мире, тем больше будет ценовый параметр самого куттера. Потому многие предпочитают приобретать куттеры менее известных марок, которые ниже по цене, но отличаются превосходными техническими параметрами своей работы.


Ваш комментарий

Защитный код
Обновить