100 вопросов

Моя свекровь умудряется брать дешевый хлеб, такой, что с истекшим сроком и она из этого хлеба сухари делает. Обрезает места где заплесневело и выбрасывает, а все остальное режет и сушит. Говорит, что при высыхании плесень гибнет и это безопасно.

В принципе, если обрезать заплесневелые места, то хлеб можно сушить и даже съесть, Вы от этого, скорее всего не умрёте. Такое можно практиковать в тяжелые времена, когда в стране голод на фоне полного безденежья населения. Однако лучше этим не заниматься и использовать неиспорченный хлеб, ибо плесень весьма коварна.

Наличие плесени на хлебе свидетельствует об отсутствии (малом количестве) консервантов. Плесень содержит токсины, которые могут повредить ослабленному организму. Вместе с тем в рецептуре приготовления многих продуктов предусмотрено использование различных грибков и бактерий.

Хлеб, на котором появилась плесень, нельзя использовать в пищу ни в коем случае. То, что кусочек с видимым грибком обрезан, ничего не говорит. Остальная буханка так же поражена. Экономя, нанесете вред здоровью.