Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2

ТЕМА: Как использовать большой урожай винограда?

Как использовать большой урожай винограда? 29.08.2014 12:02 #1

  • Просто Мария
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 27
  • Репутация: 0
Поспел черный мелкий виноград, похож на Изабеллу, урожай очень большой в этом году. Наелись, компотов наделала на 2 года вперед, но еще можно собрать ведро ягод. Сушить не буду, так как он с косточками. Куда можно с пользой извести остатки урожая? Выкидывать жалко, соседям не надо.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 30.08.2014 12:54 #2

  • spider2007
  • Вне сайта
  • Захожу иногда
  • Постов: 49
  • Репутация: 0
Знаете, я пока жил в своем доме с родителями, не понимал - как это покупать вишни, черешни, яблоки, груши. У нас было всего и вдоволь, много фруктов просто валялось под ногами. Сейчас живем в квартире и все приходится покупать. Мой Вам совет - вымойте его и вынесите на детскую площадку, раздайте мамам и детям. Благодарность - детские улыбки.
Спасибо сказали: Nuri

Re: Как использовать большой урожай винограда? 31.08.2014 10:45 #3

  • Sand
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 83
  • Репутация: 0
Сок можно выжать и заготовить на зиму, джем из этого сорта получается прекрасный. Джем я делала так: сварила ягоды, перетерла через дуршлаг, чтобы отсеялись шкурки и косточки, и уварила до состояния густого пюре. Сахар брала из расчета 1:1. При желании из этого джема можно приготовить пастилу, тоже вкусно. Для пастилы надо противень застелить бумагой для выпечки, выложить джем слоем в 2 см и сушить в теплой духовке на минимальном огне примерно 4 часа. Потом отделить от бумаги, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Получится восточное лакомство

Re: Как использовать большой урожай винограда? 31.08.2014 10:53 #4

  • Igor
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 115
  • Репутация: 0
spider2007 написал:
Мой Вам совет - вымойте его и вынесите на детскую площадку, раздайте мамам и детям. Благодарность - детские улыбки.


Возле коттеджа в сельской местности детской площадки, скорее всего, нет - это не спальный район в городе.
А "лишний" виноград логичнее всего использовать по прямому назначению - для изготовления домашнего вина.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 31.08.2014 11:09 #5

  • Tanya
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 26
  • Репутация: 0
Мы с супругом делаем домашнее вино. В праздники у нас натуральное, без добавок вино. Помимо этого, делаем отличный и полезный виноградный сок для нашей дочки. Можно заморозить, а зимой класть его в кружку с чаем. Получается ароматный чаек зимой.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 06.09.2014 16:46 #6

  • glatok71
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 231
  • Репутация: -1
Вот уж действительно вопрос. Чему - чему, а уж винограду применение всегда можно найти. Не тот продукт, чтобы не найти на него потребителя. Любитель вина точно не откажется от такого подарка.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 16.09.2014 11:04 #7

  • Светлана17
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Постов: 7
  • Репутация: 0
Вариантов у вас много. Можете сделать вино, виноградную наливку. В конце концов можете сделать сок из винограда. Я ещё замораживаю его. А зимой варю ребёнку свежий, вкусный компотик.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 04.10.2014 11:14 #8

Замечательная вещь - маринованный виноград: прекрасная самостоятельная закуска, плюс украшение наших кулинарных шедевров.

Можно мариновать виноград отдельно, я с помидорами его мариную.
На дно банок (3-литровых) кладу вымытый укроп, лист хрена. До верха банок чередую слои красных помидорок и чёрного винограда. Заливаю кипятком эту красоту, выдерживаю 15 минут. Слив воду в кастрюльку, приготавливаю маринад: на каждую банку бросаю 6-8 горошинок перца, 2-3 лавровых листика; всыпаю 2 ст. ложки соли, граммов 100 сахарку. Нагреваю до кипения, вливаю по 2 ст. ложки уксуса (9%) на банку. Заливаю банки, укупориваю, закутываю.

Сочетание вида и вкуса всех в восторг приводит.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 05.10.2014 11:48 #9

  • babusika
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 192
  • Репутация: 1
Можно сделать вино, наливки. Как раз такие сладкие сорта как Изабелла и идут на приготовление крепленых вин. Найдите рецепты в интернете, или поинтересуйтесь у знакомых. Вино из винограда делать просто, и не нужно сахара много, раз сами ягоды сладкие.

Re: Как использовать большой урожай винограда? 06.10.2014 10:27 #10

  • Natal-ka
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 81
  • Репутация: 0
Мне бы Ваш виноград! Из него получается замечательный мармелад, зимой на хлеб с маслом отлично идет. Маринованный - на закуску, посушить тоже можно было, изюм бывает и с косточками, а зимой вместо семечек сушеные ягоды улетают со свистом. Я покупаю изюм даже не глядя, есть там косточки или нет, все равно грызут, только хруст стоит.
  • Страница:
  • 1
  • 2
Время создания страницы: 0.68 секунд