Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1

ТЕМА: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе?

Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 26.09.2016 09:39 #1

  • Astra
  • Вне сайта
  • Захожу иногда
  • Постов: 66
  • Репутация: 0
Соблюдаете вы правила заваривания чая? Если да, то заметна ли разница во вкусе чая, если он заварен правильно? Или есть разница в ощущениях от употребления правильно заваренного чая?

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 30.09.2016 12:31 #2

  • Ирина 09
  • Вне сайта
  • Захожу иногда
  • Постов: 70
  • Репутация: 0
Обязательно завариваю правильно. Люблю зеленый чай, если заварить его кипятком, это просто "убьет" его вкус. Черный завариваю по другому. А чай из травок имеет свои особенности, его надо заваривать дольше.

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 02.10.2016 09:41 #3

Конечно в чайной заварке и кроется секрет вкуса. Кипяток и в правду гасит вкус чая, но только зелёного, а вот чёрный определённых сортов уважает кипяток и долгое время заварки. Кстати травяной чай долго лучше не заваривать.

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 02.10.2016 09:42 #4

  • DrWatson
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 252
  • Репутация: 2
Сама по себе процедура заваривания хорошего чая уже настраивает человека на определённый лад. Тому, кто быстро готовит, обычно не до вкусовых изысков. К сожалению, такой культуры этого процесса, как я наблюдал в Японии, достичь сложно.

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 02.10.2016 14:54 #5

  • avu
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 302
  • Репутация: 2
DrWatson написал:
Сама по себе процедура заваривания хорошего чая уже настраивает человека на определённый лад. Тому, кто быстро готовит, обычно не до вкусовых изысков. К сожалению, такой культуры этого процесса, как я наблюдал в Японии, достичь сложно.

Если-бы заключённые в тюрьме не пили чифирь, то степень выживания в условиях заключения у них была-бы в десять раз ниже. Выжать из чая всё можно завариванием пачки чая в термосе с последующим "томлением" в течение часа. "Почувствовать" чай по настоящему можно также завариванием "пучкой" прямо в чашке. Все остальные "церемонии", типа японских, не для нашего брата!

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 03.10.2016 09:02 #6

  • нюсичка
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 488
  • Репутация: 1
А я не заметила разницу. Можно крепким заварить или слабеньким, вообще вкус от качества сухого чая зависит. Пробовала зеленый чай кипятком или чуть остывшим кипятком заварить - эффект одинаков. Травяные и зеленые и черный чай я всегда в чашках завариваю и всегда кипятком заливаю.

Re: Правильно заваренный чай - есть разница во вкусе? 03.10.2016 09:52 #7

  • podruga
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 589
  • Репутация: 2
Белый чай, который является разновидностью зеленого, кипятком заваривать нельзя. То же и с мате. Дело даже не в том, что вкус испортишь, а полезные вещества теряют силу. Недавно услыхала такой совет: наливать сначала воду в чашку, а потом сверху сыпать щепотку чая. Такой способ заварки придает напитку целебных качеств.
  • Страница:
  • 1
Время создания страницы: 0.53 секунд