Из помидор аджику можно было бы спасти, но из слив - вкус неприятный будет, если прокипятить. Только выбросить и остается. А по поводу стерилизации банок в микроволновке - так многие делают, но ведь проще и сто процентов надежнее держать банки над паром на плите. И электричество экономится. Можно в духовке стерилизовать, но летом в жару еще и духовку на полную мощность включать - воздух и так накален в кухне. Я всегда над паром держу банки. А аджику готовлю только по рецептам, под которыми очень много благодарственных отзывов (если в интернете рецепт беру).