Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3

ТЕМА: Значение супа в вашей жизни

Значение супа в вашей жизни 05.11.2014 15:15 #1

  • natalykitik
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Постов: 10
  • Репутация: 0
Собственно, это и есть вопрос - какое место занимает суп в вашей жизни?

Заботливые мамы и бабушки с детства приучали нас к мысли о том, что супы - неотъемлемый элемент здорового питания, без их участия не должен проходить ни один обед, да и вообще нормальная работа пищеварительной системы без супов просто немыслима. Однако, несмотря на то, что все мы воспитывались, в принципе, по одной и той же схеме, отношение к супам в разных семьях, а тем более у разных людей, совершенно различное. Где-то супы готовят каждый день, где-то их едят 2-3 раза в неделю, кто-то любит насыщенные супы, кто-то, наоборот, лёгкие овощные.

В связи с этим хотелось бы знать, как относятся к супу конкретно в вашей семье? Как часто вы готовите супы и какие их разновидности предпочитаете? Все ли члены семьи любят суп в одинаковой степени?

Такие вопросы неспроста - недавно обнаружила любопытнейшую информацию по поводу отношения к супам. Оказывается, наша любовь к ним напрямую зависит от кислотности желудочного сока - чем она выше, тем легче переваривается суп и с тем большим удовольствием мы его поглощаем. Справедлива и обратная закономерность - чем ниже кислотность желудочного сока, тем реже у нас возникает желание употреблять супы.

Теория немного неожиданная, но в случае нашей семьи она, как ни странно, работает. У моего супруга с давних пор повышенная кислотность, и супы он просто обожает, причем густые и наваристые, а у меня все с точностью до наоборот - кислотность пониженная, и желание поесть суп возникает у меня достаточно редко - может быть, 2-3 раза в неделю, хотя и совсем отказаться от супа я, конечно, не готова. Супы люблю легкие, овощные или на курином бульоне. Кстати, дети разделяют мои пристрастия, поэтому обычно приходится готовить два разных супа - один для мужа, другой - для остальных членов семьи.

Сама я ем суп по желанию, детей стараюсь уговорить, но если категорически не хотят, не настаиваю, сразу перехожу ко второму блюду - считаю, что надо прислушиваться в первую очередь к потребностям организма.

А что думаете вы по этому вопросу? Считаете ли, что суп надо есть обязательно и каждый день или лучше довериться своим желаниям? Очень любопытно будет узнать вашу точку зрения на проблему.

Re: Значение супа в вашей жизни 05.11.2014 18:08 #2

  • Nuri
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 104
  • Репутация: 1
А я где-то читала, что супы появились на столах у людей в непростые несытые времена. Оно и понятно. Потому что блюдо, впоследствии названное «первым», это, по сути, «многокомпонентный» салат, сваренный в немалом количестве воды. Еды сразу оказывалось много, что позволяло как-то прокормиться.
Натуропаты не считают супы не только блюдом №1- первым, но и необходимым для здорового питания. Сваренные в воде овощи отдают в бульон всё, что не улетучилось от действия высоких температур, и превращаются в балласт для организма. Это хорошо чувствуют маленькие дети, и поэтому они оставляют пустую «гущу» на тарелке, а выцеживают только жидкую часть.
Супы на мясном бульоне стали варить позже. И это не сделало блюдо полезнее. Это сделало его «тяжелее» для переваривания, так как теперь к углеводам (овощи) примешался белок (мясо).
Я готовлю супы для дома, для семьи постоянно. Но мне удалось убедить домашних в том, чтобы есть исключительно вегетарианские овощные супы. Чтобы они были полезнее, время варки я свожу до минимума, потом укрываю кастрюльку полотенцами для томления. Соль добавляется только после приготовления. Уже в тарелку добавляю много зелени и мало масла или сметаны. Съедается всё с просьбой о добавке.
Себя же я радую только сырыми крем-супами типа гаспачо, которые в мгновение ока готовит мне блендер.

Re: Значение супа в вашей жизни 06.11.2014 11:21 #3

  • Melena
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • Постов: 362
  • Репутация: 0
У нас в родительской семье всегда было отношение к первому блюду как к обязательному. Щи, борщ или суп присутствовали всегда. Став взрослой и имея свою семью, я перенесла этот уклад и в нее. Первое готовлю обязательно, и дети, и муж с удовольствием едят его и тоже считают непременной принадлежностью обеда.

Re: Значение супа в вашей жизни 06.11.2014 11:32 #4

  • Odina
  • Вне сайта
  • Осваиваюсь на форуме
  • Постов: 39
  • Репутация: 0
Дело не только и не столько в многокомпонентном салате, а в том, что в старые голодные времена основным источником калорий был хлеб, а суп (приварок его называли) помогал не забить пищеварительную систему.
У меня суп с осени по весну каждый день, я считала, что если есть в холодильнике кастрюля с борщом, то от голода никто не умрет, даже если условные котлеты закончились, можно поджарить дополнительно колбасу или яйца.
Только из этих соображений. При нормальном здоровом питании — хороший овощной салат плюс каша (без хлеба) — суп есть не обязательно. Особенно, если помнить, что с утра следует выпить стакан чистой горячей воды натощак и вечером перед сном также поступить.
Сейчас я осталась одна, но супы продолжаю готовить. Как только заканчивается лето с его изобилием и жарой, горячий суп — обязательная часть меню.

Re: Значение супа в вашей жизни 06.11.2014 16:35 #5

  • curt
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 81
  • Репутация: 1
Я суп дома не ем. Не принципиально, а по причине, указанной в вопросе - не перевариваю жирного варева. Пусть звучит тавтологией, но это реально . Когда питаюсь пищей, которая жира не содержит, то супы ем. Это больница, столовая. То есть вода, чуть чуть растительного масла и вареные (не обжаренные!) овощи. Кислотность своего желудка я не проверял, как то мне показалось проще просто не есть суп. Хотя жена и тёща пилят меня за это, но я не поддаюсь, ведь организм страдает вовсе не от отсутствия домашнего супа. Скорее, от его присутствия. Я как то мотивировал отказ фразой : "Воды я и из под крана могу попить." Скандал и питание в столовой на неделю. Дома только вареная вода, то есть чай. Сейчас вопрос отпал, жене даже проще - картошку чистить не надо.

Re: Значение супа в вашей жизни 06.11.2014 19:09 #6

Суп - это необходимое блюдо даже не с точки зрения переваривания пищи, а готовить его стоит в целях экономии средств и времени. Целой кастрюли жидкой еды хватит на несколько дней, можно оставить в холодильнике, поэтому готовить ничего не надо, придя уставшей с работы.

Re: Значение супа в вашей жизни 07.11.2014 11:49 #7

  • pochemychka
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Постов: 3
  • Репутация: 0
Да, супы и борщи занимают важное место в правильном питании. Лично я готовлю супы лишь на выходных, и то - маленькую кастрюльку. А в будние дни дети питаются в садике - там у них и супы всех видов, и борщи. Сама я не терплю первые блюда))))))

Re: Значение супа в вашей жизни 07.11.2014 12:32 #8

  • VikaMironova
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Постов: 17
  • Репутация: 0
Я стала чаще готовить последнее время овощные супы-пюре из тыквы, кабачков, грибов. Быстро и вкусно. Традиционные супы как-то приелись. Стараюсь, чтобы ежедневно из еды был или суп, или каша. Дочь привередничает, но ест.

Re: Значение супа в вашей жизни 07.11.2014 12:47 #9

  • кукана
  • Вне сайта
  • Захожу иногда
  • Постов: 55
  • Репутация: 0
Большинство людей не любят первые блюда из-за обычного их вида и воспоминания из детства, что все серое, а борщ тускло-красный, хотя у меня в семье, наверное, исключение. Все очень любят борщ, ведь где еще можно собрать столько полезных витаминов, борщ — это набор всех овощей в одной кастрюле. За годы замужества научилась готовить борщ без соуса и без жира, получается очень вкусно, но обязательные ингредиенты — это чеснок (если не кушает ребенок) и много укропа. Простые банальные супы все едят без особой охоты поэтому я немного разнообразила меню первых блюд. Как можно не любить солянку после хорошего застольного праздника, в которой сразу столько видов разного мяса, или гороховый супчик с копчеными рёбрышками. Иногда даже вкусный фасолевый суп (подобие Чанахи) с курицей и чесноком съедается быстрее чем жаркое. Отдельное место в нашем рационе также занимают супы-пюре. На первом месте, конечно же, суп на основе шампиньонов хотя и луковый и суп с брокколи все едят, но, главное, готовить его нечасто. Для меня реально и экономней и проще готовить первые блюда, хотя не скрою, что есть направление, которое мы вообще не едим — это рыбные супы, поэтому уху я и не готовлю.
Все будет хорошо

Re: Значение супа в вашей жизни 07.11.2014 13:10 #10

  • Мариша
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Постов: 14
  • Репутация: 0
Суп в нашей семье есть каждый день: обед без первого - это не полноценный обед! На кухне часто экспериментирую, но мои родные больше всего любят обычные легкие овощные супчики на курином бульоне.
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
Время создания страницы: 1.60 секунд