Главная Сад и огород

Как вырастить спаржу на даче.

как вырастить спаржуМногие гурманы посещая ресторан, заказывают для себя спаржу с пармезаном и яйцом, или белую спаржу с куриной грудкой под голландским соусом, не зная, что этот заморский овощ, продаваемый у нас по цене 450 рублей за килограмм в заморозке, а в свежем виде и по 650 рублей, оказывается можно выращивать у себя на даче. Причём свежие, только что собранные ростки, гораздо вкуснее и нежнее, чем приготовленные из замороженной, или просто пролежавшей в холодильнике несколько дней спаржи.

Спаржа является одной из немногих сельскохозяйственных культур, урожай которых собирают весной. Как только земля оттает и прекратятся ночные заморозки, толстые ростки спаржи пробивают почву и вытягиваются на 20 см, в это время их аккуратно откапывают, отламывают ближе к корню и собирают в пучки. Урожай можно собирать в течение 1 – 1.5 месяцев.

Спаржа растёт на одном месте до 20-ти лет, для её успешного развития требуется смена сезонов, т.е. засушливый сезон должен меняться на влажный, или холодное время года, на тёплое. Другими словами, для нормального роста спарже нужен период покоя.

Семена её перед посевом замачивают в марле и ждут проклёвывания. Потом их рассаживают в стаканчики с землёй, где рассада развивается до состояния полноценного ростка 5-7 сантиметров длиной. Когда минует угроза возвратных заморозков, росточки спаржи высаживают во временный рассадник, наполненный рыхлой плодородной землёй, достаточно солнечный и защищённый от ветра, где она проведёт целый год до следующей весны. Осенью, по мере пожелтения листьев, стебли спаржи обрезаются до уровня земли.

На второй год жизни, растениям готовят участок для постоянного произрастания на ближайшие 15-20 лет. Для этого землю хорошо удобряют перегноем, перекапывают, выкапывают траншею 50 см шириной и глубиной 25 см, на дно которой с интервалом в полметра выкладывают растения из рассадника, расправляя корни и засыпая их землёй. По мере роста спаржи, её нужно будет периодически засыпать, пока траншея не исчезнет под слоем земли. Осенью, когда пушистые веточки спаржи начнут желтеть, их обрезают до уровня земли и мульчируют перегноем. Первый урожай получают на третий год жизни растений.

Спаржа – растение довольно неприхотливое и не требующее особого ухода. Достаточно выпалывать сорняки и дважды в год подкармливать её комплексными удобрениями. Для семьи, состоящей из четырёх человек, урожая с двадцати растений бывает достаточно. Из немногих неблагоприятных условий для роста спаржи, можно отметить только высокий уровень грунтовых вод и полную затенённость участка.


Ваш комментарий

Защитный код
Обновить