Главная Техника

Виды электроплит.

виды электроплитПланируете купить электроплиту, но ещё не решили какую? Нужно согласиться, выбор электроплиты довольно непростой.

На сегодняшний день существуют следующие виды электроплит:

Обычные электроплиты, покрытые эмалью, в которых предусмотрены чугунные конфорки с металлической (из нихрома) спиралью, находящейся внутри них и имеющей высокое удельное электрическое сопротивление, прохождение по нихрому электрического тока сопровождается выделением тепла, в свою очередь передаваемого конфорке и посуде.

Конфорочные плиты имеют единственное достоинство – они недорогие и ремонтируемые. В остальном такой вид электроплиты морально устарели.

Электроплиты, оборудованные рабочей поверхностью, изготовленной из стеклокерамики. Стеклокерамическая поверхность характеризуется большой теплопроводностью, малой тепловой инерционностью, обладает идеально ровной поверхностью.

В плитах со стеклокерамической панелью могут быть предусмотрены обычные, Hi-light, индукционные, галогеновые конфорки.

Конфорки обычные медленно нагреваются и соответственно медленно остывают.

Другой тип конфорок - «Hi-light», представляет собой ленточный нагреватель. Нагреваются за счёт выделения тепла в результате прохождения тока по ним. Отличаются лишь тем, что здесь нагреватель имеет вид не спирали, а ленты. В таком нагревателе витки расположены плотнее, поэтому соответственно скорость нагрева больше.

Конфорка галогеновая быстро нагревается и соответственно быстро остывает. Имеет вид трубки со встроенным нагревателем, заполненной парами галогенов. В процессе прохождения тока по нагревателю парами галогена интенсивно излучается инфракрасное (тепловое) излучение, сразу же нагревающее посуду.

Индукционные – нагреватели такого типа создают мощное высокочастотное переменное поле, которое образует вихревые токи в днище посуды, в результате чего и происходит разогрев.

Индукционными конфорками обеспечивается быстрое закипание и точная регулировка нагрева, причём в этот момент они остаются холодными и безопасными при касании к ним. При этом важно, чтобы применяемая посуда была оснащена намагничивающимся дном, причём изготовленным из стали или чугуна.

Стеклокерамические поверхности: основные особенности

- характеризуются устойчивостью к высоким (до 700 оС) температурам;

- обладают хорошей вертикальной теплопроводностью и плохой горизонтальной;

- низкий коэффициент теплового расширения позволяет выдерживать температурный шок (нагревание за очень короткое время – 3-10 секунды).

Стеклокерамика требует особого обращения при эксплуатации. Нельзя подвергать поверхность сильным точечным ударам, постоянному механическому напряжению, также не рекомендуется нагревать грязную поверхность многократно, допускать появления царапин и оставлять застывшего сахара.

При правильном обращении и надлежащем уходе, что собственно требуется любому изделию, установленная на электроплитах стеклокерамическая поверхность будет служить очень долго.

Применяемая посуда должна отвечать определённым требованиям, предъявляемым при пользовании стеклокерамической поверхностью. Дно применяемой посуды не должно быть тонким, вогнутым или выпуклым. Кроме того, по диаметру оно должно строго совпадать с размером диаметра конфорки и быть изготовленным из легкоплавких металлов, таких как, например, алюминий или др.

Для стеклокерамической панели идеально подходит посуда, имеющая толстое дно (из стали, покрытой 2-3-хмиллиметровым слоем эмали, или нержавейки, толщиной 4-6 мм) и непременно соответствующее зоне нагрева.


Ваш комментарий

Защитный код
Обновить